ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Бифштекс с печеными овощами и картофельным пюре
300 г
Мясной бифштекс из 100% говядины, на подушке из нежного картофельного пюре и перечного соуса, подается с печеными шампиньонами, болгарским перцем и цукини.
Состав: говядина, соль, перец, цукини, перец болгарский, шампиньоны, лук, зелень, специи, сливки, вино белое, масло сливочное, куриный жу,соевый соус, чеснок, морковь.Форель с рисом, соусом из йогурта и зелеными овощами
350 г
Форель маринуется в соевом соусе и специях, обжаривается с кожей на сковороде до хрустящей корочки, подается на подушке из желтого риса басмати с соусом на основе йогурта и свежей зелени, дополняет блюда хрустящие брокколи и шпинат.
Состав: филе форели, соевый соус, сахар, специи, рис басмати, куркума, масло растительное, брокколи, горошек зеленый, шпинат, йогурт греческий, зелень.Шницель с моцареллой, томатным соусом и рисом
340 г
Хрустящее куриное филе в паниовке, на подушке из желтого риса басмати, с шапкой из соуса Vodka и тянущейся моцареллой.
Состав: куриное филе, сухари панко, моцарелла, масло растительное, паста томатная, сливки, крахмал, водка, специи, чили, сахар, соль, рис басмати, куркума.
Суп на томатах Сан-Марцано с креветкой
360 г
Суп с итальянскими томатами Сан-Марцано, обладает нежной текстурой, насыщенным томатным вкусом и остринкой на послевкусии, подается с обжаренной креветкой, базиликом и зеленым маслом.
В дополнении к супу идет фокачча.
*Вес с учетом фокаччи
Состав: томаты Сан-Марцано, болгарский перец, перец чили, лук красный, креветки, масло оливковое, базилик, фокачча.ПИЦЦА
Пицца Азиатская креветка
330 г
Неаполитанская пицца 22 см с кокосово-тамариндовым соусом, свежей креветой, тофу, пряным соусом пад-тай, свежим перцем чили, стружкой тунца, кужутом и листьями кинзы.
Состав: креветки, кокосово-тамариндовый соус, перец чили, кунжут, тофу, соус пад-тай, стружка тунца, кунжут.
ЗАКУСКИ
Салат с тунцом
270 г
Подушка из салата айсберг, огурцом, картофелем бейби, помидорками черри, болгарским пецем, в качестве заправок используем соуса бальзамик и майонез с консервированным тунцом, сверху выкладываем слайсы филе тунца, прожарки Rare и украшаем кунжутом.
Состав: огурец, айсберг, яйцо перепелиное, соль, специи, кунжут, тунец маринованынй, картофель бейби, сахар, уксус бальзамический, горчица дижонская, чеснок, масло растительное, тунец консерированный, желток, мисо паста, ворчестер, тобаско, рыбный соус.Маринованные перцы с тоннато из копчёного омуля
105 г
Легкая закуска, на подушку из песто выкладывам соус тоннато, запечённый болгарский перец, посыпаем кедровыми орешками и базиликом, также к блюду подается хлебная лепёшка.
Состав: перец болгарский, песто, кедровый орех, зеленое масло, тоннато из омуля.
Салат с креветками, грушей и горгонзолой
150 г
Салат с обжаренной креветкой, ярким сыром горгонзола, сладкой грушей и томатами черри подается на подушке из микса салата в сочетании с бальзамическим соусом, красным луком и кедровым орехом.
Состав: креветка, салат айсберг, рукола, шпинат, груша, томаты черри, бальзамический соус, растительное масло, красный лук, горгонзола, кедровый орех.
*Заправка входит в вес салата.ПАСТА
ДЕСЕРТЫ
Грушевый пирог
160 г
Томленая в апельсиновом соке груша, на хрустящей песочной основе с нежным ганашем из белого шоколада и сметаны.
Состав: мука в\с, сахар, масло сливочное, соль, лимонный сок, груша конференс и дюшес, специи, крахмал кукурузный, цедра апельсина, яйцо, белый шоколад, сливки 33%, сметана 20%, желатин.ВЕСНА
Печеная свекла с моцареллой и руколой
230 г
Свежий и сбалансированный салат, где сладость запеченой свеклы встречается с нежной моцареллой и лягкой пряной руколой. Лимонный сок добавляет яркость и свежесть, грецкий орех - текстуру и шлубину вкуса, а специи аккуратно связывают все в гармоничную композицию
свёкла/моцарелла/рукола/лимонный сок/грецкий орех/специиПицца с маринованными перцами и песто
320 г
Неполитанская пицца 22 см с ярким и свежим вкусом. Ароматное песто и тягучая моцарелла создают насыщенную основу, маринованные перцы добавляют сладость и кислинку, а рукола и лимонный сок - свежесть и баланс в каждом кусочке
песто/моцарелла/перцы маринованные/рукола/лимонный сокИндейка с кускусом и морковью
350 г
Сбалансированное блюдо с нежной индейкой и рассыпчатым кускусом. Пюре из батата добавляет мягкую сладость, морковь и шпинат - свежесть и легкость, а лимонный сок собирает все вкусы вместе, добавляя яркую кислинку
индейка/кускус/пюре из батата/морковь/шпинат/лимонный сок